中医认为,人的体质是有寒热之分的。热盛的人经常感到身体有各种热的表现,这类人不宜吃姜,而应该多吃寒凉的食物。而寒气盛的人经常会感觉怕冷,在晚上入睡之前喝一碗姜汤,就可以起到很好的驱寒效果,身暖安眠,在平时也适宜多吃一些温热的食物。
其实,我们每一个人的体质到底是寒性还是热性,也不是绝对的,我们要经常根据自己的身体表现来调节饮食。
对于平和体质的人而言,在白天阳气旺盛的时候要多进行活动,温补性质的食物吃下去可以帮助阳气生发,可以摄入适当的阳性(温性)食物,例如生姜等。
等到了晚上阴气逐渐旺盛的时候,阳气此时就会收敛起来,在这个时候,如果我们摄入了过多的温热食物或者是补品,肯定会影响睡眠、影响身体的新陈代谢,非常不利于机体的恢复。
在现实生活中,有很多人在食用生姜的时候,总是习惯将姜皮去掉。其实,我们把姜皮一起吃反而更有利于预防上火。
中医认为,生姜味辛、性温,具有发汗解表、止呕解毒的功效。而生姜皮味辛、性凉,具有利水消肿的功效。
所以,当我们用生姜来治疗疾病的时候,到底是否需要去掉生姜皮,要根据具体情况来定。比如风寒感冒或者是脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等,喝生姜红糖水是可以起到缓解作用的。而此时最好能够把生姜皮去掉,因为生姜皮有碍于生姜充分发挥其辛温解表的作用。但是如果治疗一些热性疾病或水肿,比如便秘、口臭等,最好单独吃生姜皮,而不要食用整个生姜。