纪思璇看乔裕半天没说话有些忐忑,试探着问:“不行吗?”
乔裕看她一脸紧张,笑了笑,揉了揉她的头发让她放松下来,“我小时候见过我母亲的一种冲泡方法,我教你啊。”
纪思璇看着他,“你……好像是第一次跟我提起你母亲。”
乔裕脸上是释然之后的平静,缓缓开口:“母亲早逝,其实我也记得不是很清楚了。只记得姥爷最喜欢母亲泡的碧螺春,到时候你按照我教的方法泡茶,一定能过关。碧螺春有很多白毫,冲泡之际常常是一杯混浊,而且是毛茸茸的,影响茶汤的颜色。先在玻璃杯里倒入温水,放茶叶,然后摇动茶杯,让杯中的茶叶多次翻滚之后,静置,等茶叶下沉,这时杯中茶汤浑浊,白毫都在水中,这时候慢慢把茶汤倒出。再在茶杯里注入半杯温水,重复刚才的步骤,等杯中只剩下碧绿的茶叶时,再倒入稍高温度的温水,泡三分钟左右,杯中茶叶涨开,汤色明亮,入口清甜醇香。”
乔裕递了一杯给纪思璇,“尝尝。”
纪思璇接过来喝了一口,乔裕继续开口:“三次冲水,一次比一次温度高,茶味渐渐淡下来,却依旧淡绿盈杯,毫无浑汤。”