此汤适用于老年痴呆患者饮食辅助治疗。
雷沙汤圆
材料 汤圆300克,花生米100克,黄豆100克,白砂糖50克。
做法
1 花生米与黄豆入锅炒熟,研成粉末,加入白砂糖拌匀备用。
2 汤圆入沸水锅中煮2~3分钟,捞出。
3 将汤圆裹上花生米与黄豆粉摆盘即可。
功能效用
花生米中的卵磷脂是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退。
臭豆腐蒸毛豆
材料 臭豆腐6块,毛豆约200克,蒜10克,辣椒酱50克,料酒10克,盐5克,味精2克,麻油少许。
做法
1 将臭豆腐洗净,切小块。
2 毛豆洗净,装入碗中,用臭豆腐围边。
3 加入调味料上笼蒸熟即可。
功能效用
臭豆腐可以预防老年痴呆。
女贞子蜂蜜饮
材料 女贞子20克,蜂蜜30克。
做法
1 将女贞子放入锅中,加适量水。